新品上市~黃金蕎麥系列|健創國際企業有限公司

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2022-04-25

黃金蕎麥

蕎麥為蓼科蕎麥屬一年生草本植物，常見的栽培種有

普通種甜蕎（Common Buckwheat）及韃靼種苦蕎（Tatary Buckwheat）又稱黃金蕎麥兩種。

蕎麥因含有芸香苷（Rutin）與多種有益人體健康成分，日益受到消費者重視。

蕎麥主要用途可製成蕎麥粉、蕎麥茶、蕎麥麵、蕎麥脆片及蕎麥餅乾等，產品多元化。

♚黃金蕎麥的營養成分

♚黃金蕎麥營養保健功效

韃靼種蕎麥具高蛋白質含量，為一蛋白質之優良來源，含高量之人體必須氨基酸，

特別是禾穀類作物最易缺少的離氨酸 (Lysine)，且配比適當，含量為普通種蕎麥的1.6倍。

;韃靼種蕎麥脂肪含量較高，含量為普通種蕎麥的1.6倍，包括9種脂肪酸，

其中油酸和亞油酸含量占80 %左右，此兩者經動物與人體實驗後，均具降血脂之功效。

黃金蕎麥中含有大量之蘆丁 (Rutin)，含量可高達 3.6 %，食用黃金蕎麥可有下列保健功效：

✦提神醒腦，增強腦力

✦預防老人癡呆症

✦預防高血壓功效

✦預防毛細管性中風、冠狀動脈阻塞等疾病

✦具抗癌之功效

♚健創黃金蕎麥產品品項

✔黃金蕎麥胚乳

✔黃金蕎麥茶

✔黃金蕎麥膨發米

✔黃金蕎麥生粉

✔黃金蕎麥熟粉

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